新茶饮：2020新式茶饮白皮书【奈雪的茶】

经常看到这奈雪的茶人排队大半个小时还乐此不疲地就为了一杯茶饮，实在是想不通。但不得不说，新茶饮的受众群体是真的广，市场非常大！

今天分享奈雪的茶年度报告，值得深读！

阅读目录：

1. 新茶饮是中国茶文化的传承与创新
2. 新式茶饮定义：新式茶饮1.0【原料迭代】-新式茶饮2.0【品类融合多场景】-新式茶饮3.0【数字化】
3. 新式茶饮行业仍处于快速发展期，预计到2020年底突破1000亿元
4. 新式茶饮赛道资本热度持续走高，奈雪的茶、喜茶依然最受资本青睐
5. 新冠疫情成重要拐点，新式茶饮行业既面临挑战，同时也迎来新的机遇
6. 疫情加速行业洗牌，头部品牌优势更加凸显，强者恒强
7. 疫情期间新式茶饮市场热度不减，成复工后消费者最期待产品
8. 新式茶饮品牌迅速调整策略，优化服务与产品、发力数字化及新零售
9. 新式茶饮市场迎来“补偿性消费”，在餐饮行业中恢复最快
10. 头部品牌推出茶叶零售产品，改变年轻人喝茶的方式
11. 新式茶饮品牌加速布局新零售，传统零售巨头也涉足新式茶饮
12. 90后与00后占据近七成市场，男性消费者占比提升
13. 下沉市场线下消费潜力无穷，一二线城市消费者成线上新零售消费主力军
14. 近五成新式茶饮消费者月均可支配收入超8000 元
15. 消费场景有所变化，无论何时何地都要犒劳自己
16. 五成以上消费者表示，茶饮与烘焙是绝佳搭配
17. 选购新式茶饮时最关注：品质安全、口感口味、品牌口碑
18. 消费者选购新式茶饮时最关注：品质安全、口感口味、品牌口碑
19. 新式茶饮消费者关注健康，近七成消费者选择降低糖度
20. 超八成新式茶饮消费者每周至少购买一次，八成消费者品牌忠诚度较高
21. 线上订单占比提升，助推品牌数字化转型
22. 新式茶饮数字化：以数字化管理为核心，进行全链路数字化搭建
23. 数字化转型实现对新式茶饮企业“人货场” 的重置
24. 从“线下茶饮”到“线上茶饮”，开启数字化渠道模式
25. 奈雪的茶、喜茶入驻天猫，带来新式茶饮线上销售额和浏览人数的剧增
26. 自建供应链成优势，打造产品和品牌独特定位的“护城河”
27. 会员精细化运营是提高用户黏性和复购率的重要举措
28. 新式茶饮通过精准营销体系，构建流量池生态
29. 重压下的咖啡行业与茶饮行业
30. 与咖啡行业相比，新式茶饮疫情后转型复苏更迅速，将持续扩大领先优势
31. 饮品市场边界逐渐模糊，竞争愈加激烈，新零售依然是未来竞争的核心赛道
32. 头部品牌越来越受信赖，持续打造品牌依然是重中之重
33. 产品持续创新：茶基底多样化、甜品茶饮化、品类的延伸
34. 健康概念产品逐渐占领风口
35. 新式茶饮加速进化，更便捷更细分将成未来趋势
36. 新式茶饮将更关注公益环保和环境可持续发展
37. 新式茶饮踏出国门，“国潮”走向世界
38. 新式茶饮行业标准日趋规范，推动行业品质升级